『温盛の台所えんがわ』

鯨　鹿の子刺し

鯨のお刺身はありますが
その中でもおすすめは「鹿の子」という部位です。
鹿の子と言われる由来は
「鹿の模様が似ているから」だそうです

鹿の子はクジラのアゴを覆っている部位で
アゴの付根部分です。
少量しか採れず希少品として取り扱われております。
鹿の子は 美味しい高級お刺身として知られ、
クセがなく
鹿の子独特の旨味がお口の中で広がります

気になる方はお早めに〜

うま〜〜〜〜い！！

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