『温盛の台所えんがわ』

イタリア版もつ煮
（ハチノスのトマト煮）

ハチノスは
牛の第二胃です。
内壁に蜂の巣のように
六角形の形状が並んでいるため
ハチノスと呼ばれます。
独特の歯ごたえのある食感と
あっさりした味わいが特徴です。

ピリ辛のトマト煮にしてみました♪
まだまだ暑いこの時期に是非!

めちゃうま〜

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